Modalidade
Presencial
Carga Horária
48 horas
Mais de
2500 alunos
formados
Bem avaliado:
Você já sonhou em dominar as técnicas das grandes vitrines de confeitaria ou em abrir o seu próprio negócio no setor que mais cresce na gastronomia? O curso de Confeitaria Profissional da Mais Visão é a sua porta de entrada para esse universo bolos e massas e confeitaria com decorações para casamentos e festas.
Combinando teoria essencial e muita prática, nosso treinamento prepara você para ir além da cozinha doméstica, ensinando o padrão de qualidade, precisão e estética exigidos pelo mercado atual.
O que você aprenderá
Bases da Confeitaria: Domínio de massas (batidas, aeradas e quebradiças) e cremes clássicos.
Técnicas de Confeitar: Uso correto de bicos, espátulas e finalizações artísticas.
Bolos de Festa e Tendências: Do clássico pão de ló aos modernos Bentô Cakes e Naked Cakes.
Sobremesas de Vitrine: Criação de mousses, tortas e sobremesas que encantam pelo visual.
Empreendedorismo e Gestão: Noções de precificação, conservação de alimentos (Higiene e Manipulação) e como vender suas criações.
Confira um pouco mais sobre o curso:
Perguntas e respostas sobre o curso
Por que escolher a Mais Visão?
Aulas 100% Práticas: Você coloca a mão na massa desde o primeiro dia em cozinhas equipadas.
Os instrutores são especialistas?
Aprenda com profissionais que atuam no mercado e conhecem os segredos do setor.
Tem certificado?
Saia pronto para trabalhar em padarias, buffets, confeitarias ou iniciar sua marca própria.
Os cursos oferecidos pela empresa têm caráter livre e profissionalizante, conforme a legislação vigente, não sendo reconhecidos como cursos técnicos, de graduação ou pós-graduação pelo MEC, salvo quando expressamente informado. O conteúdo programático, carga horária, valores, cronogramas e corpo docente poderão ser alterados sem aviso prévio, visando melhorias pedagógicas e operacionais. A instituição reserva-se o direito de cancelar ou remarcar turmas em caso de quantidade mínima de alunos não atingida ou por motivos de força maior. Certificados serão emitidos apenas aos alunos que cumprirem os critérios mínimos de participação e/ou aproveitamento definidos pela instituição. O uso indevido de materiais, marcas, conteúdos ou certificados é proibido e poderá resultar em medidas legais cabíveis.
